Pernilla -

Iste

Igår ställde jag mig för att prova göra iste på det fruktteet jag köpte igår. Det blev faktiskt riktigt gott, och gick även hem hos sambon ;). Det var enkelt, men det krävdes en del te.

Tänkte att jag kunde skriva det superenkla receptet här!

Detta krävs för 1 liter te:

1 liter vatten
3 mått ( klämmor ) te
3 matskedar socker ( eller efter smak )

Man låter bara teet dra i vattnet i 8 minuter, eller så länge man vill efter smak och tillsätter sockret och rör om :)

Love. Pernilla

2010-07-01 @ 16:17:11 Permalink Mat/Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Cupcakes grundrecept

Jag bakade ju Cupcakes igår, och dem blev riktigt goda, och lovade ju då att skriva receptet här :). Jag provade Leilas Grundrecept för cupcakes, och hennes creme cheese frosting. Det blev kanon!

Ingredienser

Grundrecept:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Gör så här

1. Grundrecept:

2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

7. Fyll med valfri fyllning, se nedan.

8. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

9. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar de lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina muffins!

Cream cheese frosting

Ingredienser

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften
100 g Philadelphiaost

Gör så här

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.

2. Vispa i Philadelphiaosten.

3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.

4. Bred den på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.

( Några droppar valfri karamellfärg )

Love. Pernilla

2010-05-09 @ 15:23:39 Permalink Mat/Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Cupcakes

Bakar cupcakes :) om dem blir goda kommer receptet upp här inom kort :)

Love. Pernilla

2010-05-08 @ 21:10:59 Permalink Mat/Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()

Silviakaka

Här kommer ett recept på en smarrig kaka jag bakade i förra veckan.

Smet:
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 ½ dl vatten

Kräm:
150 gram smör
1 ½ dl socker
2 äggulor
3 tsk vaniljsocker
kokos som garnering

Vispa ägg och socker så det blir fluffigt, blanda sedan i resten av smetingredienserna. Grädda i långpanna med bakplåtspapper i mitten av ugnen på ca 175 grader i ca 15 minuter.
Koka ihop krämen, låt puttra lite på svag värme. Låt kakan svalna. Bred ut krämen och strö kokos!

Nu är den klar!
Funkar utmärkt att frysa in!

Love. Pernilla

2009-12-08 @ 22:11:16 Permalink Mat/Bak Kommentarer (1) Trackbacks ()

Blodpudding, inget för mig!

Idag bjöd matsalen på blodpudding, inget jag föredrar alls så jag gick till köket istället.

Det blev kyckling med ris, betydligt godare!

//Pernilla

2009-03-31 @ 20:38:05 Permalink Mat/Bak Kommentarer (0) Trackbacks ()